La filière n'est pas soumise au MACF, mais ses clients européens réclament des données. Les deux postes qui dominent, et par où commencer.
Pourquoi la filière halieutique marocaine doit-elle mesurer son carbone ?
Parce que ses clients européens le demandent, et de plus en plus tôt dans la relation commerciale. Les produits de la mer ne figurent pas parmi les six familles soumises au MACF, mais la filière est exposée par une autre voie : la grande distribution et les industriels européens réclament des données carbone à leurs fournisseurs, au titre de leur propre reporting et de leurs engagements de réduction.
Pour un exportateur marocain, la demande arrive donc par le cahier des charges du client, pas par la douane.
Les postes qui pèsent réellement
| Poste | Ce qu'il recouvre | Difficulté de collecte |
|---|---|---|
| Carburant des navires | gasoil de pêche, par sortie ou par période | moyenne, si les relevés existent |
| Froid en usine | électricité des tunnels et chambres froides | faible, via les factures |
| Fluides frigorigènes | recharges des installations et des camions | moyenne, via le prestataire |
| Transport aval | maritime, routier frigorifique, parfois aérien | moyenne |
| Emballages | plastique, carton, glace | faible, via les achats |
L'ordre varie selon que vous êtes armateur, transformateur, ou les deux. Une usine de transformation qui achète sa matière première a un profil très différent d'un armateur intégré : dans le premier cas, l'essentiel des émissions est déjà contenu dans l'achat.
Le carburant des navires : la donnée la plus structurante
Si votre activité inclut la pêche, le gasoil consommé domine généralement tout le reste. La donnée utile est le volume par période, idéalement rapporté aux tonnes débarquées, ce qui donne une intensité comparable d'une année sur l'autre et d'un navire à l'autre.
Cette intensité est aussi un indicateur d'exploitation : elle varie avec les zones de pêche, l'état de la ressource et la conduite du navire. Beaucoup d'armateurs découvrent en la calculant qu'ils disposent d'un indicateur de gestion, et pas seulement d'une donnée environnementale.
La chaîne du froid, deux sources distinctes
La première est l'électricité consommée par les installations frigorifiques, qui se lit sur les factures et dépend du facteur d'émission du réseau. Voir le mix électrique marocain.
La seconde, systématiquement oubliée, est la fuite de fluides frigorigènes. Elle ne figure sur aucune facture d'énergie : ce sont les rapports d'intervention du prestataire froid qui indiquent les quantités rechargées et le type de fluide. Selon le fluide utilisé, quelques kilogrammes peuvent représenter l'équivalent de plusieurs tonnes de CO2.
Ce que demande précisément un acheteur européen
Rarement un bilan complet d'entreprise. Le plus souvent, une empreinte par produit ou par tonne expédiée, accompagnée de la méthode et de la période couverte. C'est une logique de produit, proche de celle décrite dans notre article sur l'ACV et l'empreinte produit.
Deux précautions rendent la réponse crédible. Distinguer ce qui est mesuré de ce qui est estimé, et donner la période exacte : un acheteur qui reçoit un chiffre sans période ne peut pas l'intégrer à son propre calcul.
Par où commencer
Par un exercice clos et un périmètre restreint : une usine, une année, les deux postes dominants. Ce premier chiffre permet déjà de répondre à un client, et il fixe l'année de référence. L'élargissement au reste de la chaîne vient ensuite.
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Questions fréquentes
Le MACF s'applique-t-il aux produits de la mer ?
Non. Les six familles couvertes sont l'acier, l'aluminium, le ciment, les engrais azotés, l'hydrogène et l'électricité. La pression sur la filière vient des clients, pas de la douane.
Faut-il mesurer les émissions des bateaux affrétés ?
Oui, si les captures entrent dans votre chaîne de valeur : cela relève du Scope 3, au même titre qu'un achat de matière première.
Comment traiter la glace et l'eau de mer réfrigérée ?
Par l'énergie consommée pour les produire, qui se lit sur les factures d'électricité du site. Ne comptez pas la glace comme une matière achetée si vous la fabriquez vous-même.
Un label de pêche durable suffit-il à répondre ?
Non. Un label porte sur la gestion de la ressource, pas sur les émissions. Les deux sujets sont complémentaires, mais un acheteur qui demande une donnée carbone attend un chiffre, pas une certification.